Domaine rouge 2024

Beschreibung

Dieser Cabernet Franc gedeiht auf den sandig-lehmigen Böden der südwestlich ausgerichteten Einzellage La Rippaille in Brézé. Der Anbau erfolgt nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien, wobei eine strenge Selektion bereits im Weinberg stattfindet. Nach dem vollständigen Entrappen erfolgt eine ein- bis zweiwöchige Spontangärung mit natürlichen Hefen.

Um die feinen Aromen zu schonen, verzichtet Brendan Stater-West bewusst auf mechanische Eingriffe wie das Untertauchen des Tresterhutes und setzt stattdessen auf eine sanfte Extraktion per Infusion. Der anschließende sechsmonatige Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Reinheit und Frische des Weins. Mit einer leichten Filtration und einem geringen Schwefelgehalt bei der Abfüllung präsentiert sich der Saumur Rouge als ausgewogener Wein mit einer eleganten Struktur und feiner Frucht.

Details

Weingut

Brendan Stater-West

Wein

Domaine rouge

Jahrgang

2024

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Cabernet Franc

Herkunft

Loire, Frankreich

Bezeichnung

Saumur Rouge AOP

Alkohol

13%

Inhalt

0,75 l

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.