Brut Nature Bio

Beschreibung

Dieser biologisch und biodynamisch nach Demeter-Richtlinien produzierte Franciacorta von 1701 präsentiert sich als konsequenter Brut Nature ohne Dosage. Er besteht zu 85 % aus Chardonnay und zu 15 % aus Pinot Nero, die auf den moränengeprägten, steinigen Böden der Lagen Sabbioni, Magrì und Brolo gedeihen, welche eine sandig-schluffige Deckschicht aufweisen.

Die Vinifikation erfolgt mittels natürlicher Hefen in Stahl- und Betontanks, gefolgt von einer mindestens 18-monatigen Reifezeit auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein präziser, sehr trockener Schaumwein mit feiner Perlage und ausgeprägter Frische. Aromen von Zitrusfrüchten und kühlem Kernobst werden durch eine dezente Briochenote ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Wein mineralisch und straff mit einem klaren, langanhaltenden Abgang. Er empfiehlt sich hervorragend als Aperitif sowie als Begleiter zu Meeresfrüchten, rohem Fisch und leichter Küche.

Details

Weingut

1701 Franciacorta

Wein

Brut Nature Bio

Jahrgang

ohne Jahrgang

Weinart

Champagner & Sekt

Rebsorte

Chardonnay

Herkunft

Lombardei, Italien

Bezeichnung

Franciacorta DOCG

Alkohol

12%

Inhalt

1,5 l Magnum

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.