Les Clos du Château Bio 2023

Beschreibung

Dieser Chardonnay aus dem Jahr 2023 stammt von der Domaine de Montille im Burgund. Die Trauben für diesen weißen Wein gedeihen auf einer rund fünf Hektar großen, ummauerten Fläche direkt unterhalb des Château de Puligny-Montrachet. Dank der Nähe zu berühmten Lagen und der tiefgründigen Böden aus Ton und Schluff erhält der Wein eine bemerkenswerte Fülle.

Nach einer sanften Vorklärung erfolgt die alkoholische sowie die malolaktische Gärung in Holzfässern mit einem Volumen von 228 bis 600 Litern. Dabei werden zwischen 5 und 20 Prozent neue Eichenfässer aus dem Allier mit dezenter Toastung verwendet. Nach einer einjährigen Ausbauzeit wird der Wein zur abschließenden Reifung in Edelstahltanks umgefüllt, wodurch seine charakteristische Frische und Mineralität erhalten bleiben. Der Alkoholgehalt liegt bei 12,5 Prozent.

Details

Weingut

Domaine de Montille

Wein

Les Clos du Château Bio

Jahrgang

2023

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Chardonnay

Herkunft

Burgund, Frankreich

Bezeichnung

Village

Alkohol

12,5%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.