Saumur rouge La Charpentrie 2022

Beschreibung

Dieser Cabernet Franc aus der Einzellage La Charpentrie in Saumur entspringt über 100 Jahre alten Rebstöcken, die nach biodynamischen Prinzipien kultiviert werden. Antoine Foucault legt bei der Vinifikation Wert auf Zurückhaltung, um den Terroircharakter authentisch zu bewahren. Nach der Lese reift der Wein für 24 bis 36 Monate in einem kühlen, unterirdischen Keller ohne Umpumpen, bevor er kurz vor der Abfüllung eine minimale Schwefelung erfährt. Das hohe Alter der Reben und die langjährige, behutsame Reifezeit verleihen diesem Rotwein eine bemerkenswerte Konzentration, Tiefe und ein ausgeprägtes Potenzial zur Lagerung.

Das Bukett ist geprägt von reifen Waldbeeren, Graphit sowie Anklängen von feuchter Erde und einer dunklen Mineralik. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und dicht, bewahrt dabei jedoch eine präzise Eleganz sowie eine lebendige Säure. Der vielschichtige und langanhaltende Abgang vereint Finesse mit intensiver Konzentration. Er harmoniert hervorragend mit Rind, Lamm, Wild oder Speisen mit Pilzen und Trüffeln.

Details

Weingut

Domaine du Collier

Wein

Saumur rouge La Charpentrie

Jahrgang

2022

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Cabernet Franc

Herkunft

Loire, Frankreich

Alkohol

12,5%

Inhalt

0,75 l

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.