Merlot Grand Select Bio 2020

Beschreibung

Dieser Merlot Grand Select gedeiht in der Riede Jungenberg am Bisamberg. Die nach Südosten ausgerichtete Lage mit sandigem Löss auf Kalkstein sowie die gute Drainage bieten optimale Bedingungen für diesen Rotwein. Die Trauben stammen aus ertragsreduzierten Anlagen und wurden streng selektiert. Nach dem Entrappen erfolgte eine spontane Gärung im Stahltank mit Remontage. Eine dreiwöchige Maischestandzeit diente der Extraktion von Aromen und Gerbstoffen. Der Ausbau fand über zwei Jahre in Barriques statt, wobei zur Hälfte neue Fässer verwendet wurden. Der Wein wurde ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.

Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und ockerfarbenem Rand. Das Bouquet bietet rauchig-würzige Noten, schwarze Waldbeeren, Wacholder, Herzkirschen, Zwetschken und Edelholz. Am Gaumen überzeugt er mit seidiger Textur, saftiger Eleganz, extraktsüßer Frucht und reifen Tanninen. Ein nussiger Nachhall rundet den Wein ab, der durch seine Struktur und Finesse als Spitzenwein des Jahrgangs gilt.

Details

Weingut

Wieninger

Wein

Merlot Grand Select Bio

Jahrgang

2020

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Merlot

Herkunft

Wien, Österreich

Alkohol

13,5%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.