Westhofener Riesling trocken Bio 2025

Beschreibung

Dieser biologisch angebaute Riesling gedeiht in selektierten Parzellen der erstklassigen Westhofener Lagen. Eine sorgfältige Bewirtschaftung, reduzierte Erträge und die konsequente Ernte von Hand legen das Fundament für seine ausgeprägte Herkunftstypizität. Die Trauben werden schonend verarbeitet und mehrheitlich in klassischen Holzfässern vergoren. Das Ergebnis ist ein puristischer und terroirgeprägter Wein, der die Finesse sowie die mineralische Signatur seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt.

Im Duft zeigen sich Nuancen von gelben Früchten, ergänzt durch eine dezente rauchige Komponente. Am Gaumen überzeugt der Riesling mit Saftigkeit, Präzision, Grip und einer lebendigen Frische, die von einer straffen Mineralität getragen wird. Ein lang anhaltender, salziger Nachhall betont den Terroircharakter und verleiht dem Wein Spannung. Er harmoniert hervorragend mit Fisch, Krustentieren, Geflügel, Kalb sowie feinen asiatischen Speisen.

Details

Weingut

Wittmann

Wein

Westhofener Riesling trocken Bio

Jahrgang

2025

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Riesling

Herkunft

Rheinhessen, Deutschland

Bezeichnung

VDP. aus ersten Lagen

Alkohol

12,5%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.