Brézé Bio 2022

Beschreibung

Dieser Chenin Blanc von der Domaine Guiberteau entspringt zwei Parzellen in Brézé. Die Reben, gepflanzt in den Jahren 1933 und 1952, wurzeln auf sandig-lehmigem Boden über Kalkstein und werden seit 2007 biologisch bewirtschaftet. Bei einer Dichte von 5.500 Rebstöcken pro Hektar erfolgt eine selektive Lese, gefolgt von der Ganztraubenpressung und einer Spontangärung mit natürlichen Hefen. Um die lebendige Frische zu erhalten, wurde auf den biologischen Säureabbau verzichtet.

Der Ausbau erstreckt sich über 15 bis 18 Monate auf der Feinhefe in Demi-Muids sowie ein- bis zweijährigen Fässern. Nach der Zusammenführung der Partien reift der Wein nochmals einige Monate im Stahltank, bevor er eine sanfte Filtration durchläuft. Das Ergebnis ist ein Wein mit komplexer Struktur, eleganter Frucht und einer feinen Mineralität, welche die Herkunft aus Brézé präzise unterstreicht.

Details

Weingut

Domaine Guiberteau

Wein

Brézé Bio

Jahrgang

2022

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Chenin Blanc

Herkunft

Loire, Frankreich

Bezeichnung

Saumur Blanc AOP

Alkohol

12,5%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.