Clos de Guichaux Bio 2023

Beschreibung

Dieser Chenin Blanc von der Domaine Guiberteau entspringt einer 1,60 Hektar großen Monopol-Lage in Bizay bei Épieds. Die Reben aus dem Jahr 2003 wachsen auf einer dünnen Schicht aus schluffigem Sand über weichem, kreidigem Kalkstein. Die biologische Bewirtschaftung der Parzelle erfolgt seit 2007 und fördert die Reinheit sowie den Terroircharakter.

Nach der selektiven Lese werden die Trauben als Ganzes gepresst und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Um die lebendige Frische und Säure zu erhalten, wird der biologische Säureabbau unterbunden. Der Ausbau erfolgt über 9 bis 12 Monate in gebrauchten Fässern, wodurch der Wein eine subtile Holznote erhält. Das Resultat ist ein durch sanfte Filtration gewonnener Wein mit ausgeprägter Mineralität und eleganter Frucht, der den speziellen Charakter dieser Lage eindrucksvoll widerspiegelt.

Details

Weingut

Domaine Guiberteau

Wein

Clos de Guichaux Bio

Jahrgang

2023

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Chenin Blanc

Herkunft

Loire, Frankreich

Bezeichnung

Saumur Blanc AOP

Alkohol

13%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.