Domaine blanc Bio 2024

Beschreibung

Dieser Chenin Blanc von der Domaine Guiberteau vereint Erträge von drei Hektar, wobei sowohl betagte Rebstöcke an den Hängen von Brézé als auch jüngere Anlagen aus Clos de Guichaux und Clos des Carmes verarbeitet werden. Die Wurzeln der zwischen 1935 und 2012 gesetzten Reben finden in den Ton-Kalkstein-Böden ihre Grundlage, die dem Wein eine prägnante Mineralität verleihen. Seit 2007 erfolgt die Bewirtschaftung nach biologischen Grundsätzen.

Nach der selektiven Lese werden die Trauben als Ganzes gepresst und mittels spontaner Vergärung durch natürliche Umgebungshefen ausgebaut. Um die Frische zu bewahren, wird auf eine malolaktische Gärung verzichtet. Durch eine sieben- bis zehnmonatige Reife auf der Feinhefe in Edelstahltanks und Foudres gewinnt der Wein an Struktur. Nach einer schonenden Filtration präsentiert sich ein ausgewogener, eleganter und mineralisch geprägter Weißwein.

Details

Weingut

Domaine Guiberteau

Wein

Domaine blanc Bio

Jahrgang

2024

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Chenin Blanc

Herkunft

Loire, Frankreich

Bezeichnung

Saumur Blanc AOP

Alkohol

12,5%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.