Stoan 2024

Beschreibung

Dieser Weißwein aus Südtirol ist eine Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Weißburgunder. Nach einer sanften Pressung und natürlichen Klärung wird der Most langsam in großen Holzfässern vergoren, wobei teilweise ein biologischer Säureabbau stattfindet. Die anschließende Reifezeit auf der Feinhefe bis Ende August sowie die darauf folgende Flaschenlagerung summieren sich auf einen 14-monatigen Ausbau, der dem Wein seine cremige Fülle und aromatische Tiefe verleiht.

Das Bukett ist geprägt von Noten wie Pfirsich, Aprikose, Birne, Holunder und Kumquat, ergänzt durch florale Nuancen. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Struktur mit Aromen von Ananas, Zitruszesten, einer feinen Würze und einer salzigen Mineralität. Dank seines langanhaltenden Abgangs harmoniert der Wein hervorragend mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel sowie kräftigen Gemüsegerichten.

Details

Weingut

Kellerei Tramin

Wein

Stoan

Jahrgang

2024

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Chardonnay

Herkunft

Südtirol-Trentino, Italien

Bezeichnung

Alto Adige DOC

Alkohol

14%

Inhalt

0,75 l

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.