Patchwork Bio 2024

Beschreibung

Dieser Chardonnay aus dem Hause Stéphane Tissot ist der perfekte Ausgangspunkt, um die Welt dieses Winzers zu entdecken. Der Wein präsentiert sich als absolut eigenwillig und hebt sich deutlich von anderen Chardonnay-Gewächsen ab. Sein Name Patchwork verweist auf die Herkunft der Trauben, die aus einer Vielzahl unterschiedlicher Parzellen zusammengetragen werden.

Die spontane Vergärung durch wilde Hefen verleiht ihm seinen prägenden Charakter. Im Glas entfaltet sich ein komplexes Duftbild mit Anklängen von Hefe und Nüssen. Trotz einer gewissen oxidativen Note, die an Fino Sherry erinnert, bleibt der im gebrauchten Barrique ausgebaute Weißwein aus dem französischen Jura frisch, strahlend und mineralisch.

Details

Weingut

Stephane Tissot

Wein

Patchwork Bio

Jahrgang

2024

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Chardonnay

Herkunft

Jura, Frankreich

Bezeichnung

Arbois AC

Alkohol

13,5%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.