Niersteiner Riesling trocken Bio 2025

Beschreibung

Dieser in Bio-Qualität angebaute Riesling gedeiht in den Ersten Lagen am Niersteiner Roten Hang. Die dortigen Tonschieferböden verleihen dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und eine klare Herkunft. Sorgfältige Pflege der Reben, eine bewusste Ertragsreduzierung und die manuelle Lese sind die Basis für diese Qualität. Durch die schonende Verarbeitung und den Ausbau in traditionellen Holzfässern gewinnt der Wein an Struktur und Tiefe, wobei seine Frische stets gewahrt bleibt.

Das Bukett ist von Aromen wie Pfirsich, Johannisbeere und Holunderblüte geprägt, die von einer Note nach nassem Stein ergänzt werden. Am Gaumen überzeugt der Riesling durch Lebendigkeit, Konzentration und Nuancen von Grapefruit, abgerundet durch eine salzige Mineralität und eine präzise Säure. Der langanhaltende Abgang unterstreicht die mineralische Spannung. Er harmoniert hervorragend mit Fisch, Krustentieren, Geflügel sowie feiner asiatischer Küche.

Details

Weingut

Wittmann

Wein

Niersteiner Riesling trocken Bio

Jahrgang

2025

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Riesling

Herkunft

Rheinhessen, Deutschland

Bezeichnung

VDP. aus ersten Lagen

Alkohol

13%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.