M1 Bio 2023

Beschreibung

Dieser Merlot aus dem Jahrgang 2023 stammt aus der Lage Aubühl, der wärmsten Anbaufläche im Arbesthaler Hügelland. Die Weingärten in südwestlicher Ausrichtung auf 210 bis 250 Metern Höhe zeichnen sich durch kalksandige, leicht lehmige Böden aus. Die selektive Handlese der reifsten Trauben erfolgt in mehreren Durchgängen zwischen Anfang und Mitte Oktober. Nach der spontanen Maischegärung in Holzgärständern und einer Mazerationszeit von 24 bis 30 Tagen reift der Wein zwei Jahre in französischen Barriques sowie 500-Liter-Fässern. Das Resultat ist ein kraftvoller, strukturierter und langlebiger Rotwein.

Das Bukett bietet Noten von Zwetschke, Brombeere, Himbeere und dunkler Kirsche, ergänzt durch Nuancen von Tabak, Orangenzeste, Zimt, Pfeffer, Nelke und Zeder. Am Gaumen überzeugt der Wein durch Dichte, Komplexität, feste Tannine und Tiefe, abgerundet durch einen langen, salzigen Abgang. Er harmoniert ausgezeichnet mit kräftigen Fleischgerichten wie Rind, Wild oder geschmortem Lamm.

Details

Weingut

Markowitsch

Wein

M1 Bio

Jahrgang

2023

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Merlot

Herkunft

Carnuntum, Österreich

Bezeichnung

Niederösterreich

Alkohol

14,5%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.