Westhofener Steingrube Chardonnay trock. Bio 2024

Beschreibung

Dieser biologisch angebaute Chardonnay entstammt der traditionsreichen Westhofener Steingrube, einer Lage, die bereits im Jahr 1295 dokumentiert wurde und sich zwischen den Großen Lagen Morstein und Kirchspiel befindet. Der mineralische Ausdruck des Weins wird maßgeblich durch den Boden aus Kalkstein und einer leichten Lehmauflage bestimmt. Durch akribische Pflege der Reben, reduzierte Erträge und eine selektive Handlese wird eine exzellente Traubenqualität sichergestellt.

Nach einer behutsamen Vinifikation reift der Wein über einen längeren Zeitraum auf der Hefe in Barriques. Dies verleiht ihm eine Kombination aus burgundischer Tiefe und der Frische, die für das rheinhessische Klima charakteristisch ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig und präzise, geprägt von einer klaren Frucht, feinem Schmelz sowie einer markanten kalkigen Mineralität. Das Holz ist dezent eingebunden und sorgt gemeinsam mit der lebendigen Frische für ein harmonisches und langes Finale. Er harmoniert hervorragend mit Krustentieren, Fischgerichten, Geflügel, Kalbfleisch oder Pilzspeisen.

Details

Weingut

Wittmann

Wein

Westhofener Steingrube Chardonnay trock. Bio

Jahrgang

2024

Weinart

Weißwein

Rebsorte

Chardonnay

Herkunft

Rheinhessen, Deutschland

Alkohol

12%

Inhalt

0,75 l

Anbau

Biologisch

Enthält Sulfite. Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.